Главное в ритейле за неделю: Прогнозы сокращения торговых сетей и новые ГОСТы для колбасы

В начале каждой недели мы готовим дайджест ключевых новостей российского ритейла за последние семь дней. Очередной выпуск собран из публикаций с 5 по 11 февраля 2018 года.

Рассказываем коротко.

Эксперты прогнозируют сокращение количества сетей и поставщиков

На рынке чувствуется очень жёсткая конкуренция, а потенциал импортозамещения практически полностью себя исчерпал. Об этом заявили эксперты на всероссийском продовольственном форуме «Поставщик в сети».

«Этим летом рынок покинут многие компании. Важно очень внимательно следить за событиями, которые происходят на рынке и за действиями конкурентов или партнёров», – отметил гендиректор агентства Infoline Иван Федяков.

Спикер добавил, что проблемы развития рынка связаны с поведением покупателей из-за стагнации доходов, а также роста налогов, акцизов и транспортных расходов. Порядка 30 процентов покупателей постоянно ищут скидки. А та часть населения, которая может себе позволить покупки без них, тоже продолжает экономить. Покупатели премиальных брендов стали более разборчивыми и отказались от спонтанных приобретений.

«Яндекс» ищет технологии для ритейла будущего

«Яндекс» и GoTech объявили конкурс технологических проектов «Новый ритейл». Победители получат денежные призы и смогут запустить пилотный проект с «Яндекс.Маркетом». Принять участие в конкурсе могут разработчики, которые создают инновационные продукты и сервисы для ритейла – например, в области логистики, самообслуживания, визуального поиска и в других областях.

«Онлайн-торговля сегодня – это не просто заказ товаров в интернете и их доставка. Качественный сервис для пользователей строится на современных технологиях. Многие из них уже стали привычными для покупателей, а некоторые только начинают входить в повседневную практику продаж. Сотрудничество с технологическими стартапами очень важно для Яндекса. Вместе мы можем ускорить внедрение новых технологий в онлайн-торговле и предложить пользователям новый опыт онлайн-покупок», – заявил представитель «Яндекса».

Оборот ритейла вырос на 1,2% в 2017 году

Росстат опубликовал данные по социально-экономическому положению России за 2017 год.

Так, например, оборот розничной торговли составил 29,8 трлн рублей, что в сопоставимых ценах составляет 101,2% к 2016 году. В структуре оборота розничной торговли удельный вес пищевых продуктов, включая напитки, и табачных изделий занимает долю 48,2%, непродовольственных товаров – 51,8%

Базовый индекс потребительских цен в декабре 2017-го составил 100,2%, а в начале года находился на отметке 102,1%. Стоимость фиксированного набора потребительских товаров и услуг в расчёте на месяц в среднем по России в конце декабря 2017 года составила 14789,4 рубля. Сначала года он вырос на 3,5%.

В 2018 году в онлайн выйдут новые продуктовые сети

Возможность запуска собственного интернет-магазина рассматривают несколько крупных игроков на продуктовом рынке России. Эксперты упоминают, что интернет-торговлю уже развивают «Перекресток», «О’кей», «Globus», «SPAR», «Утконос», «Азбука Вкуса», «Монетка». Среди тех, кто планирует выход в онлайн: «Лента», «Виктория» и «Мираторг».

Отмечается, что на тренд стоит обратить внимание и поставщикам. Им нужно иметь в виду, что товар и его упаковка должны быть готовы не только к путешествию до прилавка магазина, но и к курьерской доставке.

Сейчас в общем объёме онлайн-ритейла торговля продуктами питания занимает всего 2%, в будущем показатель будет расти.

«Детский мир» признали «самым прозрачным» ритейлером

По результатам исследования корпоративной отчётности в России эксперты определили розничные компании, которые публикуют наиболее «прозрачные» документы.

В число лидеров сегмента «Розничная торговля» вошла сеть «Детский мир», занявшая 36-е место в общем рейтинге. В пятерку лидеров ритейла также попали X5 Retail Group (67-е место), «Магнит» (128-е), «М.Видео» (159-е) и «Дикси» (192-е).

Всего проверялись данные 950 компаний, размещённые на официальных корпоративных сайтах, и публичные отчёты организаций за 2016 год.

Снять наличные можно будет на кассе магазина

Банки и платежные системы разрабатывают сервис, который позволит снимать наличные на кассе магазина при помощи POS-терминалов.

Несколько тестовых проектов уже реализовал «Сбербанк», но в полном объёме сервис могут запустить во втором квартале 2018 года. Параллельно этому подобный сервис разрабатывает платежная система Mastercard. В числе партнёров системы – банки ВТБ и «Русский стандарт».

Представители ритейлеров сообщают, что у них есть пока два вопроса к проекту – какая комиссия за снятие наличных будет для сетей и не станет ли процесс причиной замедления обслуживания покупателей.

Потребление алкоголя в России сократилось за десять лет на 40%

В 2017 году потребление алкоголя на душу населения России в пересчёте на чистый спирт продолжило сокращаться и составило 10 л. Для сравнения, в 2004 году объём выпитого равнялся 20,3 л на человека. Об этом свидетельствуют данные Минздрава.

Динамика сокращения количества выпитого алкоголя не противоречит данным о росте продаж спиртного в 2017 году. Объёмы реализации алкогольной продукции выросли на 2,1%, но этот показатель не учитывает пиво, пивные напитки, сидр и медовуху, чьи продажи увеличились на 10%.

В Минздраве пояснили, что благодаря системе учёта производства и оборота алкогольной продукции ЕГАИС происходит легализация торговли спиртным, из-за этого меняется и спрос.

Минпромторг выбрал первые города для запуска системы Tax Free в России

Правительство согласовало список городов, в которых будет тестироваться система Tax Free в России. Эксперимент может начаться в ближайшие несколько месяцев. В числе городов упоминаются: Москва, Санкт-Петербург и Сочи.

«Согласовали города, список магазинов будет постоянно обновляться», – поясняют в Минпромторге.

Планируется, что граждане иностранных государств, не входящих в Евразийский экономический союз, смогут вернуть НДС, если в течение суток купят товары на сумму не менее 10 тысяч рублей.

Новый ГОСТ разделил полукопчёные колбасы на категории

Производителям полукопчёных колбас «Краковская», «Одесская» и «Охотничья» предписали новый ГОСТ, который начнет действовать с 1 января 2019 года. В нём предусмотрены более жёсткие требования к качеству продукта и процессу его изготовления. Новые правила запрещают производителям использовать эти названия для изделий, которые сделаны не по ГОСТу. Это также касается «Венгерской», «Дачной», «Польской», «Крестьянской», «Полтавской» и «Любительских колбасок».

В Роскачестве рассказали, что сегодня на рынке колбасных изделий остро стоит вопрос именно качественных характеристик, а не безопасности. В ходе исследований эксперты столкнулись с изменением состава в пользу более дешёвых ингредиентов – например, мяса птицы вместо свинины или говядины.