Главное в ритейле за неделю: Нейронные сети в «Магните» и ставка на премиум в «Ашане»

Каждую неделю мы готовим дайджест важнейших новостей из сферы российского ритейла за последние семь дней. Свежий выпуск собран из публикаций с 7 по 13 мая 2018 года.

Рассказываем коротко.

«Магнит» будет использовать нейронные сети

Торговая сеть «Магнит» будет использовать нейронные сети для анализа спроса на товары. Ритейлер завершил тестирование проекта.

«Магнит» рассчитывает, что за счёт использования технологии рост выручки составит 4 млрд рублей в год, а дефицит продукции снизится на 2%. Сокращение сумм списаний сэкономит ещё 1 млрд рублей.

Тестирование проводилось на нескольких товарных позициях. Система анализировала параметры по истории продаж, планируемые промоакции, сезонную миграцию покупателей, погоду и другие данные, которые могли бы повлиять на объём продаж.

«Благодаря выводам, сделанным с помощью нейронной сети, мы тщательнее планируем количество привоза товаров и знаем пик покупательской активности. Мы видим, что использование методов machine learning увеличивает точность прогноза на 3–5%. В торговой сети это позволит детальнее узнавать о запросах покупателей и даст большой экономический эффект», – сообщили представители ритейлера.

Почти треть торговых центров закрылись после проверок МЧС

После трагедии в ТЦ «Зимняя вишня» МЧС провело проверки всех торговых центров России. По итогам этих мероприятий почти треть зданий временно закрыты для устранения нарушений пожарной безопасности.

Эксперты отмечают, что совокупные потери могут составлять 500 млн рублей в месяц. Из-за вынужденного простоя арендаторы отправляют персонал в бессрочный отпуск. Многие предприниматели работают на кредитные средства. Для них закрытие магазинов грозит просрочкой выплат.

По результатам проверок только в Москве возбудили тысячу административных производств.

Минсельхоз отметил превышение нормы потребления картофеля и хлеба

В России выросло потребление хлебных продуктов на душу населения. Согласно данным Минсельхоза, в 2017 году потребление хлеба составило 118,3 кг при рекомендованной норме 96 кг на человека в год.

Увеличилось и потребление картофеля, по предварительным данным, составив 112,8 кг при норме 90 кг. Этот показатель также остается практически неизменным в последние годы, отметили в ведомстве.

Потребление сахара на душу населения составило 39,4 кг при рекомендованной норме потребления 24 кг. Также в Минсельхозе рассказали, что «потребление растительного масла в расчете на душу населения в 2017 году, по предварительным данным, составило 14,2 кг при рекомендованной норме 12 кг».

Россия увеличила объём закупок пальмового масла на 35,8%

Объём импорта пальмового масла в Россию в I квартале 2018 года составил 266,5 тыс. тонн, следует из данных Федеральной таможенной службы. По сравнению с аналогичным периодом 2017 года ввоз продукции увеличился на 35,8%.

«Применение масла пальмового как ингредиента для производства широкого спектра пищевой продукции является общемировой тенденцией и обусловлено его технологическими особнностями при переработке и хранении», – сообщили в Министерстве сельского хозяйства.

Известно также, что Минсельхоз изучает возможность введения квот на импорт пальмового масла. В данный момент вопрос прорабатывается в правительстве.

«Ашан» сделает ставку на премиальные товары

Торговая сеть «Ашан» планирует масштабные изменения в ассортименте и дизайне магазинов. Одна из главных задач – уйти от имиджа дискаунтера. Ритейлер планирует расширить предложение в среднем и премиальном сегменте.

При этом сократится число дешевых товаров. Руководство торгов сети считает, что от некоторых позиций необходимо избавиться и рационализировать предложение. Увеличится ассортимент кулинарии и в отделах со свежими продуктами – рыбном, фрукты и овощи, мясном. Также усилится собственное производство. Бренд «Каждый день» останется, но при этом будет развиваться марка «Ашан». В среднем сегменте она будет с красной птицей на упаковке, а премиальном – с золотой. Всего ассортимент должен увеличиться на 30–40%, сейчас в гипермаркетах представлено около 50 тысяч SKU.

Внешний облик магазинов также изменится. Будет преобразовано торговое пространство, заменено оборудование. Вместо контрастных сочетаний белого, красного и зеленого будут использоваться серые и бежевые цвета.

«Петрович» нарастит долю онлайна до 50%

Руководство DIY-ритейлера «Петрович» рассказало о планах по развитию сети. Сейчас компания делает упор на омниканальность, поэтому основной рост приходится на онлайн-канал продаж.

В ближайшие два-три года доля онлайн-торговли должна составить не менее 50% от общего объёма продаж.

При этом офлайн также будет развиваться и расширяться – в 2018 году откроется центр в Санкт-Петербурге.

«Есть планы по расширению сети в Москве и регионах. Сейчас мы тестируем Калугу и Владимир. Пока нам логистически удобнее осваивать пространство вокруг столицы», – поясняют представители сети.

Финская Prisma закрывает четвертый магазин в России с начала года

Финская компания Prisma объявила о закрытии очередных торговых точек в Санкт-Петербурге. Сеть решила остановить работу гипермаркета в Новом Девяткино. Поставщики получили соответствующее уведомление.

Это уже четвертый закрытый магазин с начала года. Сообщается, что финны не могут найти общий язык с компанией – владельцем крупнейших торговых комплексов в Санкт-Петербурге.

«М.Видео» установила в витринах интерактивные экраны управляемой прозрачности

Сеть по продаже бытовой техники и электроники «М.Видео» установила в четырёх магазинах Москвы, Санкт-Петербурга и Екатеринбурга медийные экраны изменяемой прозрачности вместо обычных витрин.

Интерактивные витрины состоят из полимерной плёнки и проектора, позволяющего выводить на витрину медиаконтент. Система позволяет изменять прозрачность изображения, быстро превращая обычные витрины в мультимедийные и обратно.

Перед витриной может дополнительно устанавливаться прозрачный тачскрин, предоставляющий посетителям возможность интерактивно взаимодействовать с изображением на экране.

«Размещение инновационных витрин помогло нам решить сразу несколько задач. Во-первых, привлечение дополнительного трафика, во-вторых, вовлечение прохожих вне магазина в наши активности. Наконец, умная витрина может стать рекламным каналом нового поколения, продвигая отдельные категории или бренды», – отметили представители «М.Видео».

«Кораблик» запустил облачный сервис для прогнозирования спроса

Сеть детских товаров «Кораблик» протестировала облачный сервис, который помогает прогнозировать спрос. Это решение используется для автоматического расчёта прогноза по регулярным продажам и промо-акциям на уровне каждого товара и магазина, на каждый день.

В проекте используются технологии параллельных вычислений, математических алгоритмов и методов машинного обучения.

Проект начали тестировать на категории «Молочная продукция». После подключения к сервису пилотной группы магазинов абсолютная маржа увеличилась на 4%, выручка выросла на 3%, а уровень списания скоропортящихся товаров уменьшился на 8%. Теперь в сети на эту систему прогнозирования собираются перевести другие, более проблемные категории.